江西省贛州市是優(yōu)質(zhì)晚稻早種的主要區(qū)域，圖為3月初興國(guó)縣埠頭鄉(xiāng)龍砂村的種糧大戶(hù)在春耕。

“2022年我買(mǎi)了‘金珍優(yōu)早絲’雜交種子，畝產(chǎn)高達(dá)1200斤，每百斤賣(mài)到了140元的好價(jià)格。早稻還能賣(mài)好價(jià)，這在以前想都不敢想?！眹L到了首年首種的甜頭，3月2日，贛西高安市村前鎮(zhèn)肖坊村種糧大戶(hù)何國(guó)太從金山種業(yè)公司買(mǎi)了600斤種子，今年種植120畝，3月中旬正忙著育秧。

而在贛北，類(lèi)似的種子找到了更加適合的生長(zhǎng)氣候。在贛州市章貢區(qū)沙石鎮(zhèn)龍埠村，“田把式”劉龍杰將今年的種植面積擴(kuò)大了1倍多，500畝早稻將為他帶來(lái)畝增300元的高收益。

在江西等南方水稻主產(chǎn)區(qū)，大部分早稻米品質(zhì)不高且收購(gòu)價(jià)低，農(nóng)民種植意愿低迷。但為何“金珍優(yōu)早絲”等種子廣受歡迎？在這樣神奇表現(xiàn)的背后，其實(shí)是江西在全國(guó)探索出一條獨(dú)創(chuàng)的經(jīng)驗(yàn)：利用優(yōu)質(zhì)晚稻早熟品種進(jìn)行早稻種植。

“優(yōu)質(zhì)晚稻早種—連種模式”不僅填補(bǔ)了江西早稻優(yōu)質(zhì)米早上市的空白，破解了農(nóng)民種早稻收益低、種植意愿不強(qiáng)的難題，更成為發(fā)展早稻生產(chǎn)的重要抓手，為穩(wěn)定雙季稻生產(chǎn)面積、保障糧食安全作出了重要貢獻(xiàn)。

改變?cè)绲境Ｒ?guī)稻“賣(mài)不好、不想種”的局面

江西是雙季稻地區(qū)，早稻生產(chǎn)是關(guān)鍵。但在江西，缺乏早稻優(yōu)質(zhì)稻品種，而優(yōu)質(zhì)早秈稻育種難度大，農(nóng)戶(hù)種植常規(guī)早稻時(shí)常面臨“不種不虧、一種就虧”的尷尬局面。

原因何在？記者從江西水稻主產(chǎn)區(qū)走訪(fǎng)時(shí)了解到，江西早稻品種均為秈稻，普遍在3月中下旬播種、7月中旬左右收獲，生長(zhǎng)期100—120天。早秈稻品種尤其是長(zhǎng)江中下游的品種，由于其整體品質(zhì)較差且不及中晚秈稻，大部分作為儲(chǔ)備糧或工業(yè)用糧使用，因而江西早稻優(yōu)質(zhì)米早上市一直都是一個(gè)空白。

高安是全國(guó)首批商品糧基地縣之一，高安大米多年前就獲得了農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記。在高安，大米加工廠大大小小有20家左右。為把高安大米推上優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的市場(chǎng)，高安從10多年前傾力打造綠色稻米品牌，目前高安大米已經(jīng)遠(yuǎn)銷(xiāo)上海、浙江、福建、廣東等地。高安大米整體上深受市場(chǎng)歡迎，供不應(yīng)求，但早稻米質(zhì)一般，無(wú)法作為優(yōu)質(zhì)口糧供應(yīng)市場(chǎng)。因此，對(duì)米廠來(lái)說(shuō)，一年當(dāng)中有三四個(gè)月“只有存糧、沒(méi)有新糧”，形成了銷(xiāo)售的空倉(cāng)期。如果沒(méi)有優(yōu)質(zhì)稻早種，米廠就要提前儲(chǔ)備高價(jià)位的晚稻谷子，無(wú)形中增加了倉(cāng)儲(chǔ)成本，又占用資金，因而導(dǎo)致一些米廠全年效益減少1/3左右。

米廠效益減少，農(nóng)戶(hù)收入降低。對(duì)于以前種植早稻常規(guī)稻，高安市祥符鎮(zhèn)的種糧大戶(hù)胡聲平連聲嘆氣：“以前種早稻有時(shí)是賠錢(qián)賺吆喝，即使有些年掙了一點(diǎn)錢(qián)，但和操心勞力不成正比。要是碰上哪一年收成不好、早稻收購(gòu)價(jià)較低，種早稻相當(dāng)于沒(méi)啥賺頭?！焙暺?017年種了200畝早稻，由于效益太低，失望的他連續(xù)三年不再規(guī)模流轉(zhuǎn)土地種植水稻了。

將低迷的早稻生產(chǎn)積極性提振起來(lái)，不僅事關(guān)糧農(nóng)的效益，更關(guān)系到江西能否持續(xù)穩(wěn)糧增產(chǎn)。2020年，江西省貫徹落實(shí)國(guó)家雙季稻生產(chǎn)種植要求，全力抓好早稻生產(chǎn)。江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳以問(wèn)題為導(dǎo)向，創(chuàng)新品種管理方式，轉(zhuǎn)變品種審定思路，在全國(guó)率先創(chuàng)設(shè)了優(yōu)質(zhì)稻品種審定新通道，對(duì)在市場(chǎng)上受歡迎的短生育期晚稻優(yōu)質(zhì)品種，優(yōu)先進(jìn)入試驗(yàn)審定程序，推動(dòng)江西省晚稻早種優(yōu)質(zhì)品種快速通過(guò)審定進(jìn)入市場(chǎng)，并在生產(chǎn)上應(yīng)用。

“泰優(yōu)398”是江西省第一個(gè)晚稻早種審定品種。經(jīng)過(guò)產(chǎn)銷(xiāo)考驗(yàn)，“泰優(yōu)398”不負(fù)眾望，成為2021年江西省糧食局推介的暢銷(xiāo)價(jià)好稻谷品種。第一個(gè)審定品種一經(jīng)推廣生產(chǎn)就實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，這讓糧農(nóng)看到了“優(yōu)質(zhì)晚稻早種”增產(chǎn)增效的希望。胡聲平重新燃起了規(guī)模種稻的信心，2021年，他經(jīng)過(guò)反復(fù)挑選，選擇了金山種業(yè)培育的優(yōu)質(zhì)雜交種“金珍優(yōu)早絲”來(lái)進(jìn)行試種。當(dāng)年試種的3畝田“成績(jī)單”讓他喜出望外，畝產(chǎn)達(dá)到了950斤，比常規(guī)稻產(chǎn)量高出200斤/畝，而且米質(zhì)很好。當(dāng)?shù)氐拿讖S主動(dòng)上門(mén)預(yù)約他第二年進(jìn)行訂單生產(chǎn)。

育繁推協(xié)力，晚稻早種一畝多賺300元

江西等長(zhǎng)江中下游地區(qū)早稻不優(yōu)質(zhì)化，還會(huì)影響優(yōu)質(zhì)晚稻米的純度，如果早稻種植圓粒谷，落地谷生長(zhǎng)在晚稻田會(huì)影響晚稻產(chǎn)量及品質(zhì)。因此，優(yōu)質(zhì)晚稻要搭配長(zhǎng)粒型的優(yōu)質(zhì)早稻才能保障優(yōu)質(zhì)晚稻米的純度。

然而，優(yōu)質(zhì)早秈稻育種談何容易。一粒好種子要育出新“稻”路，除了良種、良法、良田和良態(tài)的“四良配套”外，還離不開(kāi)“三員配合”——科研工作者攻關(guān)員、農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)員、種糧農(nóng)民操作員的育繁推，這一點(diǎn)對(duì)優(yōu)質(zhì)晚稻早種品種而言尤為關(guān)鍵。

為了研發(fā)培育好品種，江西各個(gè)種業(yè)公司鉚足了勁。江西紅一種業(yè)公司致力于種業(yè)人才引進(jìn)培育，在徐少紅、周衛(wèi)營(yíng)、溫鵬老中青三代種業(yè)科研工作者的潛心研發(fā)下，終于培育出“萬(wàn)象優(yōu)337”優(yōu)質(zhì)晚稻早種品種。

“種子發(fā)芽率高、分蘗力強(qiáng)、結(jié)實(shí)率高……”贛州市章貢區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心副主任賴(lài)國(guó)榮歷數(shù)“萬(wàn)象優(yōu)337”種子的優(yōu)點(diǎn)。但“萬(wàn)象優(yōu)337”對(duì)氣溫要求較高，主要適合在江西中南部區(qū)域推廣種植，如贛南相比其他區(qū)域溫度要高3℃—5℃，因而選擇在驚蟄前后播種育秧。由于“萬(wàn)象優(yōu)337”生長(zhǎng)期比一般早稻生長(zhǎng)期要多5天左右，為了不影響晚稻生產(chǎn)，贛州市區(qū)兩級(jí)農(nóng)業(yè)技術(shù)工作者提前提供技術(shù)服務(wù)，并且做到服務(wù)前移，指導(dǎo)農(nóng)戶(hù)在“五一”前完成插秧，以便在7月中旬進(jìn)行收割。

有了科研人員的潛心研發(fā)育種和農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)的精心指導(dǎo)栽培，農(nóng)戶(hù)就可以放心種稻。劉龍杰2022年在章貢區(qū)種植了220多畝“萬(wàn)象優(yōu)337”，一季畝產(chǎn)干谷平均達(dá)到1150斤；而在信豐縣糧農(nóng)種植的“萬(wàn)象優(yōu)337”更高達(dá)1300斤/畝。“萬(wàn)象優(yōu)337”2022年在信豐、余都、南康等贛南地區(qū)銷(xiāo)售了40多萬(wàn)斤用做早稻品種，種植面積近20萬(wàn)畝。

相對(duì)于“萬(wàn)象優(yōu)337”偏愛(ài)在贛南“落田”，“金珍優(yōu)早絲”則適宜在高安等贛西區(qū)域生產(chǎn)?！案甙彩请p季稻產(chǎn)區(qū)，又是全國(guó)商品糧基地縣，無(wú)論從生產(chǎn)還是銷(xiāo)售的角度，都有利于‘金珍優(yōu)早絲’的推廣。”金山種業(yè)營(yíng)銷(xiāo)負(fù)責(zé)人鄭雄峰介紹說(shuō)。

胡聲平2022年訂單種植了70多畝“金珍優(yōu)早絲”，銷(xiāo)售火爆，信心大增的他今年計(jì)劃將種植規(guī)模擴(kuò)大到100畝?！敖鹫鋬?yōu)早絲”等優(yōu)質(zhì)晚稻早種助推了高安的雙季稻生產(chǎn)，2022年雙季稻播畝占到了水稻種植面積的87%。

一粒種子催生“江西模式”。據(jù)江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種業(yè)管理處副處長(zhǎng)賀國(guó)良介紹，近三年，江西已審定6個(gè)晚稻優(yōu)質(zhì)品種作早稻種植，畝增效達(dá)300元，在市場(chǎng)上普遍受到歡迎。備受糧農(nóng)青睞的“優(yōu)質(zhì)晚稻早種”面積約占2022年江西省早稻種植面積的9%左右。

“雖然目前種植面積不是太大，但正是有了這9%的占比，調(diào)動(dòng)了我們糧農(nóng)發(fā)展雙季稻99%的積極性，如果這些種子抗病性特別是抗稻瘟病性持續(xù)增強(qiáng)，我們99%的積極性將轉(zhuǎn)變成100%。”胡聲平說(shuō)。在政企合力推動(dòng)下，糧農(nóng)這樣的期待正在變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

作者：農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者　張振中