“培訓(xùn)過(guò)程中讓我印象深刻的事情很多，作為奶牛養(yǎng)殖行業(yè)的一員，我重點(diǎn)關(guān)注的是中德雙方奶牛養(yǎng)殖硬件及管理方面的差別以及農(nóng)牧結(jié)合的運(yùn)營(yíng)?！闭勂鹨荒昵皡⒓拥摹爸械虑嗄贽r(nóng)業(yè)實(shí)用人才能力建設(shè)”項(xiàng)目培訓(xùn)，張占魯記憶猶新。

張占魯是河南人和春天奶業(yè)科技有限公司牧場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)，管理的牧場(chǎng)位于河南省沁陽(yáng)市王曲鄉(xiāng)南魯村。那里土地廣袤，鄉(xiāng)景如畫(huà)，一頭頭荷斯坦黑白花奶牛是張占魯百看不厭的風(fēng)景。“目前牧場(chǎng)一期占地205畝，共有牛棚12棟，荷斯坦奶牛1400頭。牧場(chǎng)二期已經(jīng)開(kāi)始推進(jìn)，從規(guī)模來(lái)說(shuō)，我們是個(gè)中小型牧場(chǎng)。”張占魯告訴記者。

說(shuō)起跟德國(guó)的緣分，張占魯開(kāi)玩笑說(shuō)，雖然沒(méi)去過(guò)德國(guó)，但是身邊一直都有德國(guó)的元素：“擠奶機(jī)、干濕分離機(jī)、青貯收割機(jī)等設(shè)備都是德國(guó)品牌，管理、運(yùn)營(yíng)理念和技術(shù)也一直在向德方學(xué)習(xí)借鑒?！?/p>

近年來(lái)，隨著國(guó)家環(huán)保政策的制定實(shí)施和環(huán)保理念的深入人心，畜牧養(yǎng)殖行業(yè)特別是中小型牧場(chǎng)面臨著糞污處理的環(huán)保挑戰(zhàn)。德國(guó)畜牧業(yè)發(fā)達(dá)，以家庭牧場(chǎng)為主，綠色可持續(xù)發(fā)展理念起步較早，在種養(yǎng)一體化、畜禽糞污處理方面有著豐富的經(jīng)驗(yàn)，是值得學(xué)習(xí)的對(duì)象。

在河南人和，張占魯流轉(zhuǎn)了近1000畝土地，種植秋玉米和冬小麥，實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合，打造循環(huán)經(jīng)濟(jì)?！胺N玉米為牧場(chǎng)做青貯用，牧場(chǎng)的液體肥用來(lái)養(yǎng)土地，能夠減少土壤板結(jié)，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，更有利于作物生長(zhǎng)。經(jīng)過(guò)兩年的試驗(yàn)，效果非常好?！?/p>

張占魯還記得，流轉(zhuǎn)了土地后，他請(qǐng)來(lái)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)專(zhuān)家來(lái)指導(dǎo)。專(zhuān)家指著牧場(chǎng)南邊的40多畝土地告訴他，土地“分三六九等”，這塊地就是八九類(lèi)地，土壤貧瘠、有機(jī)質(zhì)含量非常少，以前的小麥畝產(chǎn)只有400多斤。

經(jīng)過(guò)一年的改造養(yǎng)護(hù)，到了小麥?zhǔn)斋@的時(shí)候，張占魯特意把那幾畝地的收成進(jìn)行了測(cè)算，畝產(chǎn)達(dá)到860多斤，比之前多了一倍。專(zhuān)家兩眼放光，忙問(wèn)他用了多少化肥?！盎蕸](méi)怎么用，主要用的是場(chǎng)里經(jīng)過(guò)處理的液體肥?！睆堈剪斦f(shuō)。

除了流轉(zhuǎn)的農(nóng)田里用上了液體肥，張占魯?shù)哪翀?chǎng)還與周邊農(nóng)戶(hù)簽訂收納協(xié)議，無(wú)償將液體肥提供給周邊農(nóng)戶(hù)使用，且由牧場(chǎng)承擔(dān)輸送和灌溉工作，既方便了農(nóng)戶(hù)又實(shí)現(xiàn)了綠色環(huán)保。

在去年為期3個(gè)月的線上項(xiàng)目培訓(xùn)中，張占魯也把公司農(nóng)場(chǎng)的做法進(jìn)行了分享，不僅德國(guó)專(zhuān)家很感興趣，班上很多同學(xué)也紛紛與他交流?！艾F(xiàn)在牧場(chǎng)的硬件比較完善，做到了雨污分離、干濕分離，保證了污水零排放，走上了綠色可持續(xù)的路子。大家對(duì)我的做法很認(rèn)可，德國(guó)專(zhuān)家也表示要來(lái)參觀學(xué)習(xí)?！?/p>

如今，對(duì)牧場(chǎng)的生產(chǎn)、管理、發(fā)展都胸有成竹的張占魯，自身也經(jīng)歷了一個(gè)職業(yè)成長(zhǎng)的過(guò)程。2006年，他以?xún)?yōu)異的成績(jī)從內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專(zhuān)業(yè)畢業(yè)，進(jìn)入蒙牛乳業(yè)集團(tuán)，分別在總部冰淇淋本部技術(shù)品保部、集團(tuán)巡檢中心、北京低溫辦公室等部門(mén)工作，職業(yè)足跡遍及質(zhì)量管理、辦公室、巡檢、車(chē)間一線。

經(jīng)過(guò)7年的集團(tuán)工作，張占魯牢牢樹(shù)立了大局意識(shí)和質(zhì)量意識(shí)，并鍛煉了管理運(yùn)營(yíng)能力，這為他后期成為牧場(chǎng)管理者打下了重要基礎(chǔ)。

“我是那種性格比較倔的，喜歡挑戰(zhàn)，也喜歡操心出力，牧場(chǎng)的工作更適合我，自我發(fā)揮空間更大?！睆堈剪斝χ{(diào)侃自己。事實(shí)上，為了更好地適應(yīng)角色和推動(dòng)牧場(chǎng)發(fā)展，他從零開(kāi)始，廢寢忘食地了解學(xué)習(xí)，從TMR（全混合日糧）制作、飼養(yǎng)員管理、擠奶廳運(yùn)轉(zhuǎn)、牛奶質(zhì)量管控、后勤管理到動(dòng)保繁育的監(jiān)督再到牧場(chǎng)核心數(shù)據(jù)的掌握，在實(shí)踐中學(xué)習(xí)、在學(xué)習(xí)中實(shí)踐，腳踏實(shí)地，一個(gè)環(huán)節(jié)接一個(gè)環(huán)節(jié)積累、貫通。