農(nóng)村大集有“看頭”　集體經(jīng)濟(jì)有“賺頭”

“嘗嘗我的大麻花，絕對是你小時(shí)候的味道！”

“傳統(tǒng)工藝的豆腐，來一塊試試？”

“來安波大集，鐵柿子不可錯(cuò)過！”

1月18日早晨，遼寧省大連市普蘭店區(qū)安波街道的安波大集內(nèi)人頭攢動，吆喝聲此起彼伏。來自周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的人們攜家?guī)Ь煊姓f有笑地來趕著每周六一次的大集。甚至也有外地游客慕名前來，體驗(yàn)一次安波的人間煙火。

圖為安波大集入口。

大集“出圈”　聚旺人氣

　　人間煙火的背后，是安波街道十個(gè)村莊共同努力的結(jié)果。大集上供應(yīng)豐富的農(nóng)產(chǎn)品、眼花繚亂的民俗和美食，都離不開村集體的付出。

　　安波街道自古以來就是商賈云集之地，集市商貿(mào)十分繁榮。據(jù)安波街道副主任王作峰介紹，安波大集占地面積1.2萬平方米，目前有固定攤位170個(gè)，流動商販380個(gè)，每周六開集，其歸街道下屬的安波社區(qū)集體所有，是安波社區(qū)集體經(jīng)濟(jì)的重點(diǎn)項(xiàng)目、集體經(jīng)濟(jì)來源的重要組成部分。

　　走在集市上，四平大櫻桃、同益香菇、墨盤花生、大譚粉條、皮口海參及新金豬肉等特色產(chǎn)品紛紛亮相，吸引眾多買家駐足。

　　近兩年，安波大集通過媒體報(bào)道“出圈”，讓原本已經(jīng)火爆的大集更具有知名度，慕名而來的游客進(jìn)一步增多。

圖為逛安波大集的游客。

　　“馬上過年了，趕大集買年貨的人比以往更多了，1月以來，每周六參加大集的人數(shù)能超過1萬人。目前，輻射周邊六七個(gè)街道的安波大集作為安波街道民俗文化的重要組成部分，已經(jīng)與安波溫泉、安波滑雪、安波漂流構(gòu)成了安波文旅事業(yè)發(fā)展的重要引擎。”王作峰說。

　　安波大集火爆的同時(shí)，帶動的是當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品走俏市場，“安波味道”已經(jīng)成為安波街道特色產(chǎn)業(yè)的一張重要名片。

　　記者在大集上看到，大集中商品種類豐富，海鮮、蔬菜、瓜果兼?zhèn)?，牛羊雞鴨皆有，油鹽醬醋、日用百貨齊全。金雞豆腐、蓮城米屯“鐵柿子”等特色農(nóng)產(chǎn)品尤為熱銷。

　　“多年以來，安波大集從一個(gè)簡單的物資交換場所，發(fā)展成為如今集貿(mào)易、社交、民族文化展示傳承為一體的綜合性大集。隨著大集的火爆，很多農(nóng)產(chǎn)品的品牌建設(shè)都取得了良好成績，比如，2024年，米屯‘鐵柿子’榮獲‘遼寧省知名農(nóng)產(chǎn)品品牌’稱號，金雞村成功申請‘蓮城雞冠’豆制品特色商標(biāo)。”安波社區(qū)黨支部書記程宇介紹道。

圖為安波大集一角。

銷售有路　集體增收

　　值得一提的是，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品隨著大集的火爆拓展了銷路，村集體經(jīng)濟(jì)也因此得到了發(fā)展。

　　已經(jīng)在大集上銷售鹵水豆腐兩年的王海民是當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品火爆“出圈”的見證者?！艾F(xiàn)在正是忙碌的時(shí)候，您看看這些干豆腐、豆皮等豆制品，每天都能賣四五百斤，供不應(yīng)求！”就在和記者說話間隙，又一撥消費(fèi)者將王海貴的攤位圍了起來，購買鹵水豆腐和其他豆制品。

　　王海民來自內(nèi)蒙古自治區(qū)，前些年一直在遼寧省沈陽市和大連市等地從事豆制品生產(chǎn)銷售工作。2024年春天，金雞村黨支部書記林峻屹在一個(gè)展銷會上結(jié)識了王海民。在得知王海民有豆制品加工的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)后，林峻屹決定將王海民請到金雞村，指導(dǎo)村民改善豆腐制作工藝，帶頭發(fā)展豆制品加工產(chǎn)業(yè)。

　　“村里提供相關(guān)的設(shè)備，租給王海民夫婦使用，王海民幫助村民提升豆腐工藝水平，同時(shí)村里通過線上線下渠道銷售王海民生產(chǎn)的豆制品，我們互利共贏。”林峻屹說。

　　記者了解到，村里為王海民提供相關(guān)設(shè)備和住宿，每月收取王海民一千元租金和銷售豆腐的管理費(fèi)作為村集體收入。

　　就這樣，安波大集讓金雞村的豆腐銷路更暢，進(jìn)而走上了發(fā)展豆制品加工業(yè)的道路。僅豆制品加工一項(xiàng)產(chǎn)業(yè)，每年就為村集體增加收入20多萬元。

　　金雞村的發(fā)展不是個(gè)例。2024年初，安波街道牽頭十個(gè)村（社區(qū)）以安波大集作為載體，建立了大連安波大集富村農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，以此作為重要載體，向外推介安波的農(nóng)副產(chǎn)品。

　　米屯村是入股公司的十個(gè)村（社區(qū)）之一，聞名當(dāng)?shù)氐摹拌F柿子”就是該村的重要產(chǎn)業(yè)。米屯村背依大連市區(qū)水源地碧流河水庫，水資源純凈充足。因其特殊的地理位置，沒辦法發(fā)展工業(yè)產(chǎn)業(yè)。30多年前，當(dāng)?shù)匕傩毡汩_始嘗試種植“鐵柿子”，一舉獲得成功。

　　“鐵柿子”又叫“鐵皮西紅柿”，屬西紅柿的一種，但較普通西紅柿個(gè)頭偏小，顏色鐵青，吃起來酸甜可口，富含胡蘿卜素、番茄紅素和多種維生素，可溶性糖、鈣和總酸度也更高。米屯村黨支部書記李金作告訴記者，全村目前有876棟“鐵柿子”大棚，占地面積近2500畝，年產(chǎn)量可達(dá)4000多噸。同時(shí)，“鐵柿子”耐運(yùn)輸、易貯藏、不易裂果，市場價(jià)格通常是普通西紅柿的5至10倍，深受當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶喜愛。

　　“我們也抓住機(jī)遇，2023年利用村里的一所廢棄小學(xué)建起了西紅柿交易市場。通過這一市場，我們吸引客商來到村里交易，同時(shí)按照西紅柿的重量向客商收取每斤0.1元的場地管理費(fèi)，每年為村集體增收30萬元左右?！崩罱鹱髡f。

　　從那時(shí)起，村里掌握了“鐵柿子”銷售更多的主動權(quán)，建成的交易市場還增加一條自動化分解生產(chǎn)線，把產(chǎn)品分級分類，打出特色品牌，銷往全國各地。

　　2024年，米屯村人均收入近4萬元，“鐵柿子”不僅富了村民，也讓村集體經(jīng)濟(jì)更加“強(qiáng)壯”。

　　上個(gè)月，在安波街道的統(tǒng)籌下，米屯村與北京新發(fā)地市場和上海江楊大市場簽訂了“鐵柿子”銷售協(xié)議。以北京新發(fā)地市場的采購記錄為例，僅一個(gè)月時(shí)間，米屯村已向新發(fā)地市場銷售近8000斤“鐵柿子”。而每銷售一斤，村集體就有0.5元的收入，這也成為了米屯村拓展銷路、強(qiáng)村富民的又一路徑。

　　目前，以米屯村為核心，“鐵柿子”種植已經(jīng)輻射安波街道以及周邊三個(gè)街道共20個(gè)村，新建和改擴(kuò)建“鐵柿子”大棚近2000棟。

農(nóng)民日報(bào)·中國農(nóng)網(wǎng)記者　于險(xiǎn)峰　王壹　文/圖