“養(yǎng)豬”院士熊遠著

編者按

　　一部科學史，也是一部書寫科學家精神的歷史。在祖國廣袤的土地上，廣大科技工作者樹立起一座座科技創(chuàng)新的豐碑，也鑄就了獨特的精神氣質——科學家精神：胸懷祖國、服務人民的愛國精神；勇攀高峰、敢為人先的創(chuàng)新精神；追求真理、嚴謹治學的求實精神；淡泊名利、潛心研究的奉獻精神；集智攻關、團結協(xié)作的協(xié)同精神；甘為人梯、獎掖后學的育人精神。

　　為大力弘揚科學家精神，農(nóng)民日報“名家與鄉(xiāng)村”欄目即日起推出“三農(nóng)大先生”人物報道系列，講述農(nóng)業(yè)領域老科學家們的人生故事，感受時代大先生們的精神世界，以此為明燈，照亮我們前行的路。

　　敬請關注。

“我研究了一輩子的豬，但是我認為我對豬的了解還不足百分之一。”

　　1999年，熊遠著當選中國工程院院士，成為我國第一個也是當時唯一一個“養(yǎng)豬學”院士。48歲評上講師，53歲評上副教授，他人生的前半程似乎一步慢、步步慢，然而在后半程，又超越同齡人，畫出了一片不同的風景。

“朱先生”進了豬棚

　　1930年7月8日，熊遠著出生在湖北省竹山縣城關鎮(zhèn)三街的一個大宅子里。他的家境優(yōu)越富足，吃飯、洗衣都有傭人伺候。

　　上初中時，熊遠著的成績十分優(yōu)異，數(shù)學、幾何成績尤為出眾，老師曾經(jīng)鼓勵他，將來可以成為發(fā)明科學家。

　　少年熊遠著在心里把“讀大學、留學、當發(fā)明家”作為目標。受父親影響，他十分熱愛文學，特別是中國古代文學，在中學時曾讀過很多國學經(jīng)典，被同學們戲稱為“朱先生”（當?shù)胤窖裕鉃闀糇樱?/p>

　　雖然熊遠著是標準的“別人家的孩子”，但是他也遇到了很多不如意。出生于戰(zhàn)爭年代，為了上學，他也是在風雨中飄搖，學業(yè)甚至一度中斷，在家鄉(xiāng)業(yè)余民校里擔任起教員。

　　這樣的日子沒有持續(xù)很久，1950年春夏之際，憑借著高中時的優(yōu)異成績，熊遠著獲得了珍貴的保送資格，進入湖北省農(nóng)學院（1952年，該校與另外幾所大學的農(nóng)學院整合組建成立華中農(nóng)學院）學習。但是剛入大學時，熊遠著過得并不開心，他覺得學習農(nóng)學埋沒了自己的才華。

　　隨著學習的深入，他對農(nóng)學價值的認識越來越清晰，也深深領悟了院歌中“勤讀力耕，立己達人”的意義。一場手術觀摩幫他確定了未來的發(fā)展方向。

　　1952年夏，第四野戰(zhàn)軍獸醫(yī)處的一位日本學者為一只山羊做剖腹手術，熊遠著和同學們被允許在一旁觀摩。那是一場精彩的手術演示，麻醉、消毒、剖腹，手起刀落，在醫(yī)生和各種型號的手術刀之間仿佛有一種默契，那樣得心應手。獸醫(yī)精湛而嫻熟的技術讓在場觀摩的每一位學生都嘆為觀止。

　　就在熊遠著下定了決心要學習獸醫(yī)專業(yè)之后，規(guī)劃再次被兩場大病打亂了。1957年，27歲的他康復返校時，獸醫(yī)專業(yè)因為院系調整調到了其他學校，而他只能退而求其次，選擇與獸醫(yī)專業(yè)最為相近的畜牧學。

　　病愈返校后，熊遠著插班到大二學習，他知道自己已是一個“非常”的學生，更加嚴格要求自己，盡量涉獵廣泛，以突破專業(yè)書的局限。從中醫(yī)巨著《金匱要略》到治世濟民的《資治通鑒》，從中國四大古典文學名著到俄國詩人普希金、德國詩人海涅的作品。

　　即使后來住在豬場的十多年中，他的床頭總放有一本書，或是散文，或是詩賦，在結束一天的工作后，他習慣以讀書的方式靜心安神。他曾說，讀點“閑書”可以陶冶一個人的情操，活躍一個人的思想。

　　廣泛的閱讀中，熊遠著還顯示出很好的文筆功力。工作以后，還曾擔任《長江日報》的特邀記者。

　　畜牧學雖不是熊遠著的首選，但通過學習，他對畜牧學專業(yè)的熱愛卻與日俱增，并且以優(yōu)異的學習成績得到老師們的賞識。大學畢業(yè)留校后，熊遠著第一次的工作經(jīng)歷就是去校辦農(nóng)場鍛煉體驗，負責的工作就是養(yǎng)豬。

1959年7月19日，養(yǎng)豬隊全體成員合影（后排最高者為熊遠著）。

　　從此，熊遠著與豬棚相伴前后長達十六年。早期的豬舍都是草棚子，一到夏天，蚊子蒼蠅漫天飛，豬糞臭氣熏天。而熊遠著休息的地方就是在豬舍旁邊搭的草棚子。每天早上四點多熊遠著要拖著板車到十幾里外的湖里打草，來做一天的青飼料，上午和工人們一起挑幾十擔水拌豬飼料。冬天還要搬石頭，修院墻。除了干農(nóng)活外，熊遠著白天還要在豬棚里觀察、測量，與飼養(yǎng)人員交流；晚上回到草棚，立馬坐在昏暗的煤油燈下看書、做記錄、寫總結。

　　在這樣的條件下，他卻逐漸喜歡上了養(yǎng)豬生活。為了保住初生豬仔的生命，他甚至在冬天里把小豬放到自己被窩里取暖，對著嘴給小豬吹氣，不怕臟不怕累，真可謂虔敬用心，這和剛上大學時他對專業(yè)的心態(tài)已是判若兩人。雖然臭，雖然臟，雖然累，熊遠著學習到了在課堂上學習不到的東西，每當回想仍滿懷感激。他曾笑言：“只要走進豬棚，自己的心情就特別好?！?/p>

“重新上了一次大學”

　　從1963年到1965年，熊遠著主持承擔了湖北地方豬種資源調查的重任，足跡遍布湖北及毗鄰省份的66個縣市，對湖北省地方豬種的類型、特征、源流、分布以及性狀形成的條件、過程、民間養(yǎng)殖經(jīng)驗等進行了詳細追蹤調查，并及時完成了信息登錄和資料收集整理工作。

　　這次湖北地方豬種調查，使他深入到現(xiàn)實養(yǎng)豬的第一線。當時的調查方法雖然傳統(tǒng)，但其中所經(jīng)歷的感性經(jīng)驗卻彌足珍貴，也磨煉了他的意志品質和團隊領導能力。

　　1966年，作為湖北省豬種區(qū)域規(guī)劃工作組的成員，熊遠著參與完成了《湖北省地方豬種類型的調查研究》。調查確定了監(jiān)利“獅子頭”豬、通城“一字眉”豬及咸豐、利川“二眉豬”為本省當時的地方良種。熊遠著當時沒有意識到，正是這些地方良種為他后來的育種奠定了基礎。

　　1979年4月至1984年，當時的農(nóng)業(yè)部組織開展了一次規(guī)?？涨暗男笄萜贩N資源調查以及《中國豬品種志》的編寫，由當時的北京農(nóng)業(yè)大學教授張仲葛任編寫組組長、中國農(nóng)業(yè)科學院畜牧研究所研究員李炳坦和南京農(nóng)學院畜牧系教授陳效華任副組長，熊遠著成為調查組的組員。

　　5年間，他先后赴浙江、湖南、廣東、廣西、安徽、蘇州、海南、東北及西北等地，對豬品種的形成歷史、生態(tài)環(huán)境、數(shù)量、分布、生物學特性、生活性能和利用現(xiàn)狀進行了認真詳細的調查，足跡遍及全國。

　　這次調查基本摸清了全國豬種資源的家底；基本解決了地方品種中的“同（品）種異名”和“同名異（品）種”問題；并核定了中國地方豬品種可劃分為六大類型。熊遠著負責編寫“華中兩頭烏豬種”等七個豬種志初稿。在第一次調查中的監(jiān)利“獅子頭”豬、通城“一字眉”豬都被歸為了“中華兩頭烏”。

　　全面的調查為豬的品種資源的合理保護和利用提供了科學依據(jù)。參與調查的熊遠著慶幸能因此與養(yǎng)豬界學術大家朝夕相處，耳濡目染，能系統(tǒng)經(jīng)歷調查到整理分析的全過程。

　　一線調查所發(fā)現(xiàn)的本地良種，為后來的雜交試驗、種豬測定等積累了早期的樸素經(jīng)驗，也使熊遠著深感改良豬種的緊迫性。對他來說，“感覺就像重上了一次大學?！?/p>

“湖北白豬”的誕生

熊遠著的辦公室整整齊齊地排列著密密麻麻的檔案盒，其檔案資料分類之清晰、數(shù)量之龐大著實令人驚嘆。從課題最初的申報立項到最終獲得科研成果結項，細微的有如豬仔日常的體測數(shù)據(jù)，宏觀的有如科研成果匯報書，一應俱全。這些檔案完整地記錄了他的科研歷程。

　　20世紀70年代初，在充分調查研究我國豬種資源情況、分析世界豬種類型演變和市場需求變化趨勢的基礎上，熊遠著率先提出了在我國開展瘦肉豬育種的設想。

1971年12月16日均縣大里坪畜牧獸培訓班留念（前排右二為熊遠著）。

　　當時，我國養(yǎng)豬業(yè)還停留在以千家萬戶為主體的傳統(tǒng)分散型養(yǎng)豬形式，在吃飯都成問題的年代，積肥、煉油是農(nóng)民養(yǎng)豬的主要目的。對于培育瘦肉型豬新品種，不少人持異議態(tài)度。因為當時我國養(yǎng)豬還沿襲著“一瓢水、一把糠”的飼養(yǎng)方法，習慣喂養(yǎng)對飼養(yǎng)水平要求不高的地方豬，而瘦肉型豬的飼養(yǎng)水平比較高。但熊遠著認為，糧食（飼料）困難是暫時的，隨著我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)形勢的好轉，這個問題會很快解決。

　　他通過調查外貿(mào)出口活豬情況了解到，在香港瘦肉與肥肉的比價相差十多倍，因而各發(fā)達國家早已開始由脂肪型豬向瘦肉型豬生產(chǎn)轉變。這使他預測到，選育和生產(chǎn)瘦肉型豬是養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的必然趨勢，科學研究必須走在生產(chǎn)的前面，要為生產(chǎn)開辟道路。

　　1972年9月，“全國豬育種科研協(xié)作組”成立大會在北京召開，拉開了全國養(yǎng)豬育種科研協(xié)作工作的序幕。熊遠著開始擔任全國豬育種科研協(xié)作組豬育種和肉質部主持人，并與其他專家共同主持承擔“湖北白豬選育研究”課題。

　　通過多年的經(jīng)驗積累和國外交流，熊遠著知道，要想改良中國豬生長速度慢、瘦肉率低的問題，最快的辦法就是引進豬種來進行雜交改良。

　　從1973年到1976年，經(jīng)過飼養(yǎng)觀察及較大規(guī)模的雜交組合試驗，研究小組最終選用了“大白豬×（長白豬×通城豬）”（簡稱“大長通”）理想組合，作為湖北白豬選育的基本雜交方案。為緩和近交造成的衰退現(xiàn)象，熊遠著于1977—1978年在國內再次引種并開始大量生產(chǎn)大三元雜種豬；同期篩選出的二元、三元優(yōu)良組合也都在武漢市郊區(qū)及部分國營農(nóng)場試行推廣并取得了良好效果。

《湖北白豬選育方案》手寫稿。

　　在湖北白豬選育前期工作順利開展的同時，我國其他地區(qū)也以雜種群為基礎，培育出了一批新品種，如哈白豬、上海白豬、北京黑豬、新金豬等。但是這些新品種并不是以瘦肉為目標。

　　1978年，黨的十一屆三中全會提出了改革開放的路線，農(nóng)村實行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責任制，糧食問題隨之得到解決。隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展和人民生活水平的提高，國內市場上也開始出現(xiàn)肥肉滯銷，瘦肉供不應求的局面。

　　也是在這一年，湖北省科委改變了育種的方向，正式下達“瘦肉型湖北白豬及其品系選育”的研究任務，熊遠著則正式擔綱此項重點科研課題的主持人，并確定了以數(shù)量遺傳學理論為指導來設計選育方案，采用多品種育成雜交，群體繼代選育和品種、品系同步選育的技術路線培育新品種。

　　數(shù)量遺傳學是一門采用數(shù)理統(tǒng)計和數(shù)學分析的研究方法，可以用來解釋數(shù)量性狀的遺傳規(guī)律和生物發(fā)展的規(guī)律，對于動物育種實踐具有重要的指導作用。我國著名畜牧學家、動物營養(yǎng)學家、農(nóng)業(yè)教育家許振英，是將數(shù)量遺傳學引入我國的專家之一。

　　歷經(jīng)九年時間，我國自己選育的高瘦肉率的豬母本新品種——“湖北白豬”及其品系終于在1986年成功培育，最終形成了Ⅰ系、Ⅱ系、Ⅲ系六個世代及Ⅳ系、Ⅴ系四個世代，并建立了相應的一般育種群?！昂卑棕i”開創(chuàng)了品種品系同步選育的先河，填補了我國長期無高瘦肉率母本新品種的空白。

　　期間，熊遠著利用“湖北白豬Ⅲ系”作為母體，沿用數(shù)量遺傳理論，優(yōu)選出瘦肉率達64%以上的雜交瘦肉型豬——“杜湖豬”，以其肌肉豐滿、瘦肉率高的優(yōu)良品質，名列內地供應香港商品豬的首位，首次成為暢銷港澳的名優(yōu)瘦肉豬，為湖北省優(yōu)質商品瘦肉型豬生產(chǎn)和創(chuàng)匯產(chǎn)業(yè)作出了杰出貢獻，得到了國家科技部門和經(jīng)濟市場的雙重肯定。

　　“熊院士最大的優(yōu)點是對新技術、新理念兼收并蓄，對新興事物的出現(xiàn)保持一種包容的心態(tài)。無論是傳統(tǒng)的，還是現(xiàn)代的，他并不是盲目絕對化地排斥，而是用一種謙和友好的態(tài)度去學習、接納?！鼻嗄晖袑W者徐德全深受其影響。

　　國際上，畜禽基因組在20世紀90年代初就已開始進行豬分子生物學方面的研究，主要目標是尋找如瘦肉率、抗病性等重要經(jīng)濟指標相關的基因位點。熊遠著大膽接受并運用了現(xiàn)代分子生物學理論，包括“基因”理論，通過不斷地選擇、雜交，培育出抗應激系瘦肉豬，既保證了瘦肉率的優(yōu)勢，又保持了肉質的美味度，實現(xiàn)了瘦肉豬的品種優(yōu)化。

　　2000年，蘇玉虹和熊遠著發(fā)表的《豬的肉質性狀基因定位研究進展》對相關基因進行詳細的闡釋，并指出影響肉質的主效基因有豬氟烷基因和RN基因。第二年，熊遠著等人發(fā)表了《分子生物學技術在種豬選育中的應用》一文，該文章詳細介紹了豬分子生物研究進展，分子遺傳育種中所涉及的基因育種和轉基因育種，以及分子生物學技術在種豬選育中應用的優(yōu)點和實例。

　　面對轉基因技術和轉基因豬的快速發(fā)展，熊遠著的反應既積極又冷靜。他認為，科研人員不能因為社會上對轉基因技術不同程度、不同方面的質疑，就放棄研究，要在發(fā)展科技的同時能夠免遭惡意的“轉基因侵害”，就要改變轉基因研究在當時相對滯后的狀態(tài)。

開創(chuàng)生豬養(yǎng)殖新征程

　　20世紀80年代，熊遠著關于“引進優(yōu)良父本豬種開展豬種改良和進行瘦肉豬培育”的方案，受到國家有關部門的重視和采納。于是，他為了引進優(yōu)秀豬種多次帶團出國考察。

　　1980年3月至5月，熊遠著應原外貿(mào)部和原農(nóng)業(yè)部畜牧總局邀請參加中國種豬考察貿(mào)易小組遠赴丹麥、英國考察交流。在此期間，熊遠著在丹麥參觀了若干個豬場，并對其豬場的優(yōu)選群、管理方式、種豬類型和主要性狀等進行了深入的考察和分析。

　　在國外考察期間，熊遠著爭分奪秒地學習、觀摩、實驗、總結，他在丹麥期間，看遍了丹麥有關養(yǎng)豬學、屠宰、銷售、飼養(yǎng)以及管理方面的資料。

　　熊遠著深刻地意識到，一個嚴密的繁育體系以及一整套嚴密的、科學的選種制度是丹麥能生產(chǎn)出高質量豬種的最主要原因，這也是最值得我國瘦肉豬育種工作者認真思考和學習的地方。

《關于赴丹麥考察的提綱》手寫稿。

　　1984年，熊遠著一行順利地將丹麥的優(yōu)質種豬運回國內。同行專家評價熊遠著，雖然他不是研究豬育種的第一人，因為還有許振英、李炳坦、張仲葛等老一輩研究者，但是他卻可以說是引進丹麥豬、美國杜洛克、大約克豬的第一人，同時也是搞瘦肉型豬的第一人。

　　后期他又分別赴巴西、法國、英國、美國等國進行實地考察。熊遠著多次出國交流的經(jīng)歷直接促進了我國瘦肉型豬育種工作和雜交生產(chǎn)的展開，加速了我國商品瘦肉豬生產(chǎn)的蓬勃發(fā)展。

　　熊遠著重視為科研攻關搭建學術平臺，并因此形成強有力的科技攻關團隊。他先后倡導建立起我國第一個種豬測定中心，以及原農(nóng)業(yè)部種豬質檢中心、原農(nóng)業(yè)部豬遺傳育種重點實驗室、國家家畜工程技術研究中心和一個產(chǎn)學研相結合的1.5萬頭規(guī)模的育種試驗場。其中，主持建立的我國第一個種豬測定機構——中國武漢種豬測定中心作為我國第一個國家級的種豬測定平臺，將養(yǎng)豬理論與具體的養(yǎng)豬生產(chǎn)實踐緊密結合，是我國養(yǎng)豬界首個“產(chǎn)學研三位一體”的高水平實踐平臺，標志著我國種豬測定工作向規(guī)范化、科學化方向邁進，受到了國家與行業(yè)的高度重視。

熊遠著在測量豬肉溫度。

　　同時，他也特別注重研究與生產(chǎn)的結合，一直致力于科研成果的推廣和成果社會經(jīng)濟效益的實現(xiàn)。2001年在華中農(nóng)業(yè)大學開始舉辦的種豬拍賣會，每屆都能吸引來自國內外數(shù)以千計的養(yǎng)豬界相關人士前來參展觀展，對良種推廣和種豬改良發(fā)揮了重要作用。這一活動，讓更多人懂得品種在養(yǎng)豬生產(chǎn)中的貢獻率，也讓養(yǎng)豬界的研究者、企業(yè)家、技術能手和相關產(chǎn)業(yè)人士互通信息，使有關養(yǎng)豬形勢、品種改良和疾病防治等方面的專家講座深受歡迎。

　　熊遠著常引朱熹的話教導弟子：“知之愈明，則行之愈篤；行之愈篤，則知之益明?！敝挥薪?jīng)過腳踏實地的實踐工作，才能將所持理念、數(shù)據(jù)轉換為有用的知識信息，才能去驗證自己的假設、判斷并獲得新的突破。

　　2013年，年過八旬早已滿頭銀發(fā)的熊遠著以毛筆鄭重寫下了“實踐出真知”幾個字，以寄語他的同行和青年學者們。這是他以一生的科研學術經(jīng)歷寫下的肺腑之言和成功秘籍。

　　（圖片來源：老科學家學術成長資料采集工程）

作者：張曉錚 朱沛沛 農(nóng)民日報·中國農(nóng)網(wǎng)記者 周涵維

名家簡介

熊遠著（1930年—2017年），湖北竹山縣人，著名動物遺傳育種專家，中國工程院院士。1959年畢業(yè)于華中農(nóng)學院（現(xiàn)華中農(nóng)業(yè)大學）后留校任教。1985年建立我國第一個種豬測定中心——中國武漢種豬測定中心。1999年當選為中國工程院院士。熊遠著長期從事動物遺傳育種特別是豬育種工作，主持育成瘦肉型母本新品種湖北白豬及其品系，培育雜優(yōu)杜湖豬，在動物遺傳育種特別是在豬育種和豬肉品質改良方面潛心研究和實踐，取得了多項重要成果，為我國養(yǎng)豬事業(yè)發(fā)展和養(yǎng)豬學科建設作出了杰出貢獻。