職業(yè)教育與鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)如何雙向賦能？

“大家好，歡迎來到‘萊值的小店’直播間，今天是我們當(dāng)?shù)馗珊娌璧匿N售專場……”近日，一場別開生面的直播正在山東省濟(jì)南市萊蕪職業(yè)技術(shù)學(xué)院的直播實(shí)訓(xùn)基地內(nèi)展開?！?、2、1，上鏈接！”聽到這句話，一旁的解欣冉心領(lǐng)神會(huì)，輕擊“掛鏈接”按鈕，將產(chǎn)品銷售鏈接掛載到直播間。

解欣冉是萊蕪職業(yè)技術(shù)學(xué)院傳播與策劃專業(yè)的大一學(xué)生，而她的主播搭檔則是與她同齡的電子商務(wù)專業(yè)學(xué)生劉露。2024年，萊蕪職業(yè)技術(shù)學(xué)院響應(yīng)國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，新開設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)、城鄉(xiāng)規(guī)劃、傳播與策劃三個(gè)涉農(nóng)專業(yè)?！爱?dāng)時(shí)我對(duì)短視頻內(nèi)容策劃很感興趣，抱著好奇的心理報(bào)考了這個(gè)專業(yè)。按照專業(yè)老師的要求，我們要自己經(jīng)營賬號(hào)做直播，很有成就感！”解欣冉說。

上鹽、搓抹、修胚……在浙江省金華市金華職業(yè)技術(shù)大學(xué)綠色食品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)大二學(xué)生閆丹誠的手機(jī)里，“藏”著一段他經(jīng)常反復(fù)觀看的視頻。“去年12月，我們火腿學(xué)院的學(xué)生到金華金年火腿有限公司參觀時(shí)，我錄下了金華火腿制作的全過程，真是每個(gè)環(huán)節(jié)都馬虎不得！”

層巒疊嶂的金衢盆地，千年以來孕育著一抹醇厚的東方美味——金華火腿。鑒于金華火腿產(chǎn)業(yè)振興的需要，去年4月，金華職業(yè)技術(shù)大學(xué)、金華市市場監(jiān)管局、金華火腿行業(yè)協(xié)會(huì)等多家部門和單位聯(lián)合成立了全國高校中的首個(gè)火腿學(xué)院。經(jīng)過報(bào)名和選拔，閆丹誠順利入選“火腿班”。

如上述兩家院校一般，根據(jù)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展新需求動(dòng)態(tài)調(diào)整專業(yè)設(shè)置的職業(yè)院校并不在少數(shù)。一方面，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的提質(zhì)增效、鄉(xiāng)村新業(yè)態(tài)的持續(xù)涌現(xiàn)，讓職業(yè)院?？吹搅伺囵B(yǎng)技術(shù)技能型人才服務(wù)特色產(chǎn)業(yè)的新方向和新機(jī)遇；另一方面，職業(yè)院校發(fā)揮自身專業(yè)、人才、技術(shù)優(yōu)勢推動(dòng)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，正變成其助力鄉(xiāng)村振興的突破口，成為教育與產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的時(shí)代必然和雙向賦能。新學(xué)期開學(xué)之際，記者走進(jìn)浙江、山東的職業(yè)院校，實(shí)地探訪職業(yè)院校涉農(nóng)專業(yè)的運(yùn)行情況如何？怎樣與農(nóng)業(yè)農(nóng)村的產(chǎn)業(yè)需求相銜接？青年學(xué)子們?nèi)绾瓮ㄟ^職業(yè)教育成為鄉(xiāng)村振興的骨干力量？

晚上7點(diǎn)，解欣冉、劉露和另外兩位傳播與策劃專業(yè)的同學(xué)組成的四人直播小組準(zhǔn)時(shí)來到直播實(shí)訓(xùn)基地，熟練地調(diào)試補(bǔ)光燈、攝像機(jī)、提詞器等設(shè)備。一小時(shí)后，直播準(zhǔn)時(shí)開始。

“這樣的場景在我們專業(yè)很常見。”萊蕪職業(yè)技術(shù)學(xué)院傳播與策劃專業(yè)負(fù)責(zé)人吳淑芳表示，“傳播與策劃專業(yè)開設(shè)了‘鄉(xiāng)村品牌策劃’‘非遺文化傳播’等特色課程，與濟(jì)南市萊蕪區(qū)文旅局、電商平臺(tái)共建‘萊值’‘品萊蕪’等新媒體矩陣，學(xué)生們?cè)趯W(xué)習(xí)理論課之余，也需要利用業(yè)余時(shí)間運(yùn)營電商賬號(hào)、開設(shè)直播，銷售當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)，學(xué)院支持大家跨專業(yè)‘組隊(duì)’，解欣冉這組目前負(fù)責(zé)的是‘萊值’新媒體矩陣的運(yùn)營?！?/p>

傳播與策劃專業(yè)所屬院系為智慧商貿(mào)與旅游系，該系黨支部書記李傳春介紹，傳播與策劃專業(yè)2024年首次招生，計(jì)劃招生40人，課程體系聚焦新媒體內(nèi)容制作、策劃與運(yùn)營等核心技能。

同年，萊蕪職業(yè)技術(shù)學(xué)院還開設(shè)了現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)和城鄉(xiāng)規(guī)劃兩個(gè)專業(yè)。當(dāng)記者走進(jìn)城鄉(xiāng)規(guī)劃01班的課堂時(shí)，專業(yè)課老師鄭偉正在講解國土空間規(guī)劃導(dǎo)論，“調(diào)研規(guī)劃不是一拍腦門就能干好的事，大一的同學(xué)們以理論課為主，到了大二將學(xué)習(xí)村莊規(guī)劃設(shè)計(jì)、地理信息系統(tǒng)操作（GIS）技術(shù)等實(shí)操課程?！编崅フf道。

“我們希望培養(yǎng)出能助力鄉(xiāng)村規(guī)劃建設(shè)管理，推動(dòng)城鄉(xiāng)融合發(fā)展的專業(yè)型人才?！睂I(yè)負(fù)責(zé)人張娟看著正在上課的學(xué)生們說，“要幫助學(xué)生們掌握城鄉(xiāng)規(guī)劃基礎(chǔ)理論和實(shí)踐技能，具備規(guī)劃設(shè)計(jì)、管理等方面能力，讓他們成為有創(chuàng)新能力的高素質(zhì)從業(yè)者?！?/p>

當(dāng)被問到設(shè)立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)的初衷時(shí)，藥品食品系主任王家利告訴記者：“我們系以前并沒有涉農(nóng)專業(yè)，但系里很多老師包括我本人都是出身農(nóng)村或者曾擔(dān)任過農(nóng)村的科技特派員，有很深的農(nóng)村情結(jié)，我們深刻認(rèn)識(shí)到依靠現(xiàn)代技術(shù)進(jìn)一步提高農(nóng)產(chǎn)品附加值的重要性?！痹趨⒖剂送跫依冉處煹慕ㄗh后，學(xué)院最終組建了該專業(yè)，首批招生人數(shù)40人。

“萊蕪職業(yè)技術(shù)學(xué)院新設(shè)三個(gè)涉農(nóng)專業(yè)，為了積極響應(yīng)國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，聚焦鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)升級(jí)。隨著鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)的快速發(fā)展，鄉(xiāng)村對(duì)技術(shù)技能型人才的需求將日益增加?！比R蕪職業(yè)技術(shù)學(xué)院副院長周美棟表示。

說到金華職業(yè)技術(shù)大學(xué)里歷史悠久的那些學(xué)院，農(nóng)學(xué)院一定榜上有名。其前身是于1933年創(chuàng)辦的浙江省立實(shí)驗(yàn)農(nóng)業(yè)學(xué)校，距今已有90余年歷史。如今，這座歷史悠久的學(xué)院因一條火腿而再度煥發(fā)新生機(jī)。“金華火腿以色、香、味、形馳名中外，被列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。近年來，金華市啟動(dòng)了‘兩頭烏’豬和金華火腿兩大產(chǎn)業(yè)振興行動(dòng)，發(fā)布專項(xiàng)支持政策。也正是乘著這股‘東風(fēng)’，學(xué)院順應(yīng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求，一手抓產(chǎn)業(yè)上游，成立‘兩頭烏’育種重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，一手抓下游加工端，組建了火腿學(xué)院和‘火腿班’。”說起這些，農(nóng)學(xué)院副院長姚剛掩飾不住臉上的興奮和期待。

2024年，學(xué)院抽調(diào)教師組建“評(píng)委團(tuán)”，從綠色食品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)兩個(gè)年級(jí)共120名學(xué)生中選拔了16人進(jìn)入首屆“火腿班”學(xué)習(xí)?！八麄兂藢W(xué)習(xí)食品科學(xué)相關(guān)的理論知識(shí)，還需要到現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間實(shí)操，接受包括火腿腌制技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人在內(nèi)的一線技術(shù)人員的親傳親授，我們會(huì)盡最大能力將他們培養(yǎng)成為愛火腿、精技藝、懂產(chǎn)業(yè)的高水平技術(shù)技能型人才。”綠色食品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)主任解華東介紹道，他也是當(dāng)時(shí)的“評(píng)委團(tuán)”成員之一。

除了歷史悠久的美食，在浙江，還有“一朵花”帶動(dòng)的賞花經(jīng)濟(jì)、“一頂帳篷”撬動(dòng)的露營經(jīng)濟(jì)、“一間茅屋”拉動(dòng)的民宿經(jīng)濟(jì)……近年來，湖州市依托綠水青山加快發(fā)展鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年至2023年，全市鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營總收入從60億元到突破130億元。鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為當(dāng)?shù)鼐用裉峁┝舜罅康木蜆I(yè)機(jī)會(huì)，農(nóng)民收入持續(xù)增長，這也讓湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的師生們看到了新機(jī)遇?！奥糜喂芾韺W(xué)院成立于2000年9月，2022年底，學(xué)校為進(jìn)一步適應(yīng)當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)需要，優(yōu)化專業(yè)結(jié)構(gòu)，合理配置教學(xué)資源，組建了全新的旅游管理學(xué)院，開設(shè)旅游管理、酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營、園藝技術(shù)、智慧景區(qū)開發(fā)與管理這四個(gè)專業(yè)。”旅游管理學(xué)院院長朱智介紹道。

湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院電子商務(wù)專業(yè)的學(xué)生正在直播基地為農(nóng)產(chǎn)品“帶貨”。農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國農(nóng)網(wǎng)記者 祖爽 攝

“我們?cè)谠O(shè)置專業(yè)時(shí)，都是以滿足當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向的。例如旅游管理專業(yè)，在多數(shù)人印象里就是考導(dǎo)游證，畢業(yè)之后去景區(qū)工作。但這兩年我們新增設(shè)了鄉(xiāng)村休閑旅游和鄉(xiāng)村研學(xué)方面的課程，為湖州當(dāng)?shù)氐泥l(xiāng)村旅游發(fā)展儲(chǔ)備人才?！敝熘钦f。除了成立新的涉農(nóng)學(xué)院和涉農(nóng)專業(yè)外，還有一些職業(yè)院校對(duì)已經(jīng)開設(shè)的涉農(nóng)專業(yè)的專業(yè)設(shè)置、課程布置、人才培養(yǎng)方案等不斷進(jìn)行完善和動(dòng)態(tài)調(diào)整。

邁入山東省泰安市泰山職業(yè)技術(shù)學(xué)院智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)教融合創(chuàng)新示范基地的大門，一路向左走，便到達(dá)了生物技術(shù)工程系茶葉生產(chǎn)與加工實(shí)訓(xùn)車間。電加熱炒茶鍋、滾筒殺青機(jī)、茶葉揉捻機(jī)……各種制茶設(shè)備齊全。“茶葉生產(chǎn)與加工技術(shù)專業(yè)是2017年開始招生的，現(xiàn)在共有在校生120余名。通過專業(yè)課程學(xué)習(xí)，學(xué)生們能夠掌握茶葉基本知識(shí)、茶葉加工及審評(píng)技術(shù)、沖泡技巧等內(nèi)容。近年來，茶產(chǎn)業(yè)已逐漸呈現(xiàn)出一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展態(tài)勢，在調(diào)研后我們發(fā)現(xiàn)，生態(tài)型茶園、文旅集團(tuán)、旅游景區(qū)等用人單位都有通過茶藝表演或者策劃茶文化活動(dòng)來推廣及營銷的需求，我們及時(shí)對(duì)專業(yè)課程體系和課程內(nèi)容進(jìn)行了調(diào)整，與文旅發(fā)展緊密結(jié)合，增加了茶文化、茶藝等方面的課程。”專業(yè)負(fù)責(zé)人喬明明對(duì)記者說。

走進(jìn)湖州市南潯區(qū)雙林鎮(zhèn)向陽村，沿河臨港沿線綠樹成林，一家家美麗庭院爭奇斗艷。令人驚訝的是，其中16套庭院由湖州職業(yè)技術(shù)學(xué)院園藝技術(shù)專業(yè)的學(xué)生設(shè)計(jì)并參與施工。

職業(yè)教育涉農(nóng)專業(yè)的生命力在于與鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)需求同頻共振，這更需要實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容與產(chǎn)業(yè)要求有效對(duì)接。一些職業(yè)院校正在嘗試項(xiàng)目化教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)參與鄉(xiāng)村項(xiàng)目的設(shè)計(jì)實(shí)施?！拔覀儗I(yè)的內(nèi)容分為植物栽培和景觀設(shè)計(jì)兩個(gè)大方向，都與鄉(xiāng)村發(fā)展緊密相連。例如景觀設(shè)計(jì)聚焦于鄉(xiāng)村庭院設(shè)計(jì)和村莊整體規(guī)劃，需要由學(xué)生自己完成設(shè)計(jì)、測繪、施工等環(huán)節(jié)。”園藝技術(shù)專業(yè)教師章一鳴介紹說。

真正實(shí)操的機(jī)會(huì)很快就到來了。2022年，恰逢向陽村大力開展“美麗庭院”建設(shè)，章一鳴和老師們積極對(duì)接，爭取到了16套庭院的景觀設(shè)計(jì)資格。5至6個(gè)學(xué)生為一組，分工明確，有的畫設(shè)計(jì)圖，有的做項(xiàng)目預(yù)算，有的參與施工……在這個(gè)過程中，還需要不斷和村民、村干部交流，根據(jù)其具體要求設(shè)計(jì)施工。

“如果說園藝技術(shù)專業(yè)是農(nóng)旅融合，那么我們智慧景區(qū)開發(fā)與管理專業(yè)就是旅農(nóng)融合?！敝腔劬皡^(qū)開發(fā)與管理專業(yè)教師王兆成形象地比喻道。他是該專業(yè)第一個(gè)學(xué)農(nóng)學(xué)出身的教師。“我是2022年應(yīng)聘到學(xué)院的，‘我們就需要一個(gè)懂農(nóng)業(yè)的人到景區(qū)專業(yè)來，促進(jìn)農(nóng)業(yè)三產(chǎn)融合?！@是當(dāng)時(shí)院長跟我說的第一句話，我至今還記得?！蓖跽壮烧f。

入職后，王兆成開設(shè)了該專業(yè)唯一的一門涉農(nóng)課程——園林植物識(shí)別與應(yīng)用?！霸谶@門課上，學(xué)生們不僅要學(xué)會(huì)識(shí)別和分類植物與農(nóng)作物，還需要學(xué)會(huì)如何搭配和利用這些作物去進(jìn)行景區(qū)、研學(xué)基地的規(guī)劃設(shè)計(jì)，在旅游業(yè)中加入農(nóng)業(yè)元素。目前在我的幫助下，專業(yè)2023級(jí)學(xué)生朱靜夷開展了農(nóng)旅融合方面的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，并在省市級(jí)舞臺(tái)上嶄露頭角，成為專業(yè)的亮點(diǎn)之一?！蓖跽壮山榻B。

通過項(xiàng)目式、場景式的教學(xué)方式，讓學(xué)生參與到鄉(xiāng)村的實(shí)際項(xiàng)目中，了解村民實(shí)際需求和產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，從而促進(jìn)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展。萊蕪職業(yè)技術(shù)學(xué)院城鄉(xiāng)規(guī)劃專業(yè)01班班主任陳亞琦也深諳此道：“萊蕪區(qū)高莊街道趙家峪村是我們精心選擇的實(shí)訓(xùn)基地。雖然這批學(xué)生才上大一，還沒有能力參與到村莊規(guī)劃中，但老師每學(xué)期會(huì)安排實(shí)訓(xùn)課，帶學(xué)生們實(shí)地調(diào)研，通過詢問村民、發(fā)放調(diào)查問卷的方式，了解目前該村莊發(fā)展中存在的優(yōu)勢和難點(diǎn)。”

“我特別喜歡這樣的教學(xué)方式！”該專業(yè)學(xué)生褚宏偉興奮地說，“我本身對(duì)城鄉(xiāng)規(guī)劃就非常感興趣。上學(xué)期老師帶我們?nèi)ペw家峪村進(jìn)行調(diào)研活動(dòng)，和當(dāng)?shù)卮迕窠涣骱笪业弥?，這個(gè)村子是古村落，歷史底蘊(yùn)厚重，如今成立了村旅游公司，利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源搞起了美麗鄉(xiāng)村游。這次調(diào)研讓我學(xué)習(xí)到了古村落應(yīng)該如何保護(hù)利用，怎么盤活閑置資產(chǎn)。”城鄉(xiāng)規(guī)劃專業(yè)通過村莊實(shí)地調(diào)研、文化田野調(diào)查等沉浸式教育，在真實(shí)鄉(xiāng)村場域中培養(yǎng)學(xué)生知農(nóng)愛農(nóng)的情懷。

還有一些職業(yè)院校積極組織學(xué)生參與各類專業(yè)競賽，通過“以賽促學(xué)、以賽促教”的模式，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，提升綜合能力。

“我們是總分第一名，金獎(jiǎng)！當(dāng)時(shí)我倆非常激動(dòng)，披著國旗就登上了領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)，那種自豪感真是一輩子也忘不掉！”泰山職業(yè)技術(shù)學(xué)院信息技術(shù)工程系教師曹帥回憶道。在2023年金磚國家職業(yè)技能大賽農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)（智慧農(nóng)業(yè)）賽項(xiàng)南非賽區(qū)國際總決賽中，曹帥和生物技術(shù)工程系園藝技術(shù)專業(yè)學(xué)生李延旭組成的隊(duì)伍以總分第一名勇奪金獎(jiǎng)。他打開手機(jī)相冊(cè)，只見他與李延旭共同身披國旗站在領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)上，脖子上的金牌閃閃發(fā)光。

那一年，師生二人共同組隊(duì)，從校賽、省賽、全國賽一路過關(guān)斬將，進(jìn)入到在南非舉行的總決賽。“這是我第一次坐飛機(jī)、第一次出國，能用自己的知識(shí)和技能為國家爭得榮譽(yù)，感到很激動(dòng)、驕傲。”回想起那天站在領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)上的情形，李延旭的聲音還是顫抖的，熱血澎湃的心情難以平復(fù)。比賽中，師生二人將物聯(lián)網(wǎng)、智能控制、大數(shù)據(jù)、人工智能等新一代信息技術(shù)融入現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，圍繞智慧育種、農(nóng)情信息智能感知與診斷、智能農(nóng)機(jī)裝備、農(nóng)業(yè)大棚種植等應(yīng)用領(lǐng)域，開發(fā)出新產(chǎn)品，不僅得到中外專家的高度認(rèn)可，也為智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提供了全新的探索視角。

2025年中央一號(hào)文件中明確指出，完善鄉(xiāng)村人才培育和發(fā)展機(jī)制。以產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向，優(yōu)化調(diào)整涉農(nóng)學(xué)科專業(yè)。提升涉農(nóng)職業(yè)教育水平，鼓勵(lì)職業(yè)學(xué)校與農(nóng)業(yè)企業(yè)等組建產(chǎn)教聯(lián)合體。這為職業(yè)教育助力鄉(xiāng)村振興指明了方向，職業(yè)教育與產(chǎn)業(yè)需求的有機(jī)結(jié)合，正賦予職業(yè)院校新的使命。

去年入選火腿班后，閆丹誠的學(xué)習(xí)和生活變得忙碌而充實(shí)?！拔乙瑫r(shí)完成綠色食品生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)和火腿班的學(xué)習(xí)要求，還要利用業(yè)余時(shí)間和寒暑假到金華火腿加工企業(yè)觀摩學(xué)習(xí)。”閆丹誠說，“我的父母從事肉制品加工業(yè)已經(jīng)20多年了，目前在杭州市余杭區(qū)建有一家小型加工廠，一開始報(bào)名火腿班也只是想子承父業(yè)，學(xué)習(xí)肉制品加工技藝，以后接父母的班。”

金華職業(yè)技術(shù)大學(xué)火腿學(xué)院學(xué)生到企業(yè)學(xué)習(xí)火腿生產(chǎn)關(guān)鍵工藝?？娦》?攝

在一次參觀學(xué)習(xí)中，閆丹誠結(jié)識(shí)了金華市火腿腌制技藝非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人錢建文?！拔覀円蚕胝心贻p人，讓火腿制作的手法傳下去，但火腿制作太累太苦，年輕人不愿來學(xué)?！卞X建文說。金華火腿的制作是細(xì)活、慢活，也是臟活、累活，許多道工序都要求火腿制作師傅手工完成。同時(shí)很多工序?qū)r(shí)間都有嚴(yán)格限制，經(jīng)常要加班加點(diǎn)。

在整個(gè)火腿的制作過程中，匠人們的嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致深深打動(dòng)了閆丹誠?！拔乙獙W(xué)好腌制技術(shù)和工藝，將這門手藝傳承下去！”閆丹誠說。看著眼前這個(gè)瘦瘦高高、有些靦腆的年輕人，錢建文心里閃過一絲猶豫，但最終選擇收小閆為徒。

金華火腿產(chǎn)業(yè)已成為金華市推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、助力共同富裕的重要抓手，帶動(dòng)了金華養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，持續(xù)拉動(dòng)農(nóng)民增收。但與其他傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)一樣，火腿制作也面臨著后繼無人的局面。“產(chǎn)業(yè)振興需要人才支撐，現(xiàn)在很多火腿加工廠的腌制工人年齡都在50歲以上，傳統(tǒng)手工技藝需要年輕一代繼續(xù)傳承。另一方面，一些大型火腿廠開始轉(zhuǎn)型，紛紛建設(shè)了大型的火腿生產(chǎn)線，采用機(jī)器大規(guī)模生產(chǎn)，火腿制作機(jī)械化趨勢明顯，同樣需要懂技術(shù)、有文化的人才進(jìn)行專業(yè)操作。”金華火腿行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、火腿學(xué)院副院長馬曉鐘表示，“我們協(xié)會(huì)有70多家會(huì)員單位，為火腿班的學(xué)生們觀摩實(shí)習(xí)提供了便利條件。表現(xiàn)優(yōu)異者畢業(yè)后可直接被知名火腿加工企業(yè)錄用，不用擔(dān)心就業(yè)問題！”

對(duì)于很多出身農(nóng)村的學(xué)生來說，選擇涉農(nóng)專業(yè)是為了能守好家鄉(xiāng)的“一畝三分地”，為反哺農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)更多力量?！拔覍W(xué)這個(gè)專業(yè)就是想改善我們村里的環(huán)境?！比R蕪職業(yè)技術(shù)學(xué)院城鄉(xiāng)規(guī)劃專業(yè)的學(xué)生劉思盈語氣堅(jiān)定。這個(gè)才20歲的小姑娘來自山東青州市。“我們村地勢低洼，一下大雨村里道路就會(huì)積水。我希望以后能運(yùn)用自己所學(xué)的知識(shí)，對(duì)全村排水設(shè)施進(jìn)行合理規(guī)劃。”

“我家在山東肥城市汶陽鎮(zhèn)田東史村，祖祖輩輩都種地。這兩年我大伯?dāng)U大了種植規(guī)模，流轉(zhuǎn)了200多畝土地種植小麥、玉米，還買了先進(jìn)的機(jī)械設(shè)備。不過我始終覺得智慧農(nóng)業(yè)才是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，我所在的專業(yè)正好有不少與智慧農(nóng)業(yè)相關(guān)的課程。畢業(yè)之后我還是想回到家鄉(xiāng)繼續(xù)做農(nóng)民，在科技的幫助下提高種田效率?！比R蕪職業(yè)技術(shù)學(xué)院城鄉(xiāng)規(guī)劃專業(yè)學(xué)生王瑞陽信心滿滿。

“從用人單位的角度來講，我們期待能吸引更多有一定知識(shí)文化背景的人才從事智慧農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，扎根田間地頭，從而帶動(dòng)和指導(dǎo)更多中小農(nóng)戶?！鄙綎|省濟(jì)南科百數(shù)字農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園數(shù)字農(nóng)藝師謝斌表示。作為一個(gè)5G智慧農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，這里目前是萊蕪職業(yè)技術(shù)學(xué)院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)專業(yè)的實(shí)訓(xùn)基地。

“職業(yè)院校在培養(yǎng)專業(yè)人才時(shí)，要以鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)需求和學(xué)生就業(yè)為導(dǎo)向。”在萊蕪農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)管理委員會(huì)黨工委書記、管委會(huì)主任張鵬看來，職業(yè)院校涉農(nóng)專業(yè)學(xué)生不僅要懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村，還要能留得下。“以萊蕪農(nóng)高區(qū)為例，近年來聚焦姜、蒜全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展，農(nóng)民和相關(guān)企業(yè)需要進(jìn)一步提升姜、蒜的產(chǎn)量、品質(zhì)，不斷提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，迫切需要更多人才的加入和助力。”

記者在采訪中了解到，在上述多家職業(yè)院校涉農(nóng)專業(yè)的畢業(yè)生中，在農(nóng)村找到創(chuàng)業(yè)發(fā)展機(jī)遇、選擇回鄉(xiāng)干事創(chuàng)業(yè)帶領(lǐng)鄉(xiāng)親致富的案例不在少數(shù)。例如，泰山職業(yè)技術(shù)學(xué)院園藝技術(shù)專業(yè)2020屆畢業(yè)生郭振全成立了中農(nóng)匠（山東）農(nóng)業(yè)有限公司，培育西瓜和甜瓜的種苗，通過“企業(yè)+政府+村集體+困難群眾”合作經(jīng)營方式，項(xiàng)目平均帶動(dòng)就業(yè)200余人；金華職業(yè)技術(shù)大學(xué)園藝專業(yè)2016屆畢業(yè)生沈葉坤成立春去春來（金華）文旅發(fā)展有限公司，為景區(qū)和村莊提供木繡球景觀設(shè)計(jì)，促進(jìn)農(nóng)文旅融合。

雖然職業(yè)院校涉農(nóng)專業(yè)建設(shè)隨著加快推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的進(jìn)程不斷提速，但在人才培養(yǎng)過程中仍面臨著諸多現(xiàn)實(shí)困境。

多位業(yè)內(nèi)人士表示，職業(yè)教育涉農(nóng)專業(yè)面臨的問題之一是如何招得來、留得住、用得好青年人才?！耙恍﹣碜猿鞘屑彝サ漠厴I(yè)生很難真正扎根農(nóng)村創(chuàng)業(yè)生活，需要有關(guān)部門持續(xù)完善支持青年入鄉(xiāng)發(fā)展就業(yè)創(chuàng)業(yè)的相關(guān)政策，不僅僅是在貸款和稅收等方面提供真金白銀的支持，還要在醫(yī)療、養(yǎng)老和下一代教育等方面給予更多關(guān)注?！敝熘潜硎?。

吳淑芳對(duì)此深表認(rèn)同，在她看來，職業(yè)院校涉農(nóng)專業(yè)能否吸引更多學(xué)生填報(bào)、畢業(yè)生是否愿意留在鄉(xiāng)村等問題需要政府部門、企業(yè)、院校、家長等多方攜手給出答案?！吧鐣?huì)層面對(duì)職業(yè)院校涉農(nóng)專業(yè)的認(rèn)知有待提升，部分學(xué)生和家長對(duì)涉農(nóng)專業(yè)存在‘土氣’偏見，我們建議多宣傳職業(yè)教育賦能鄉(xiāng)村振興的典型案例，進(jìn)一步增強(qiáng)專業(yè)吸引力。此外，建議設(shè)立‘鄉(xiāng)村振興人才孵化基金’，對(duì)投身鄉(xiāng)村新業(yè)態(tài)的畢業(yè)生給予獎(jiǎng)勵(lì)，從而吸引更多青年扎根鄉(xiāng)土、服務(wù)鄉(xiāng)村?！眳鞘绶紝?duì)記者說。

“職業(yè)院校應(yīng)注重培養(yǎng)學(xué)生的吃苦耐勞意識(shí)和勇于奉獻(xiàn)精神，堅(jiān)持育才與助產(chǎn)互促。例如火腿制作技藝中‘整形’這一個(gè)步驟，可能就需要數(shù)月的練習(xí)才能熟練掌握，技藝傳承需要足夠的耐心和技巧，這對(duì)學(xué)生的耐性是一種考驗(yàn)，如果沉不下心、不能吃苦，自然便無法扎根農(nóng)村?！苯馊A東說。

站在職業(yè)院校的角度，通過加強(qiáng)資源整合、完善政策配套等方式持續(xù)提升專業(yè)學(xué)科建設(shè)也勢在必行。吳淑芳認(rèn)為，目前非遺傳承人、鄉(xiāng)村企業(yè)等資源分散，建議政府牽頭成立“萊蕪非遺產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟”，搭建校企常態(tài)化合作平臺(tái)。同時(shí)，針對(duì)一些實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目啟動(dòng)資金不足的問題，希望相關(guān)部門提供專項(xiàng)補(bǔ)貼，并協(xié)調(diào)物流、稅務(wù)等配套政策支持。

記者梳理發(fā)現(xiàn)，目前全國多省已出臺(tái)相關(guān)政策支持職業(yè)教育深化產(chǎn)教融合，鼓勵(lì)職業(yè)院校開設(shè)涉農(nóng)專業(yè)，取得了一系列喜人成果。

作為職教大省，山東省把發(fā)展職業(yè)教育作為推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興的重要抓手。據(jù)山東省教育廳職業(yè)教育處相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來，山東省一直優(yōu)先支持職業(yè)院校增設(shè)涉農(nóng)專業(yè)，目前全省開設(shè)涉農(nóng)類中職專業(yè)點(diǎn)108個(gè)、高職專業(yè)點(diǎn)158個(gè)，在校生5.67萬人。建設(shè)涉農(nóng)類省級(jí)高職高水平專業(yè)群5個(gè)、中職特色化專業(yè)2個(gè)。“根據(jù)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新需求，山東職業(yè)院校動(dòng)態(tài)調(diào)整專業(yè)設(shè)置，據(jù)統(tǒng)計(jì)，自2021年以來，全省高職院校新增現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備應(yīng)用技術(shù)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)、農(nóng)村電子商務(wù)等涉農(nóng)類專業(yè)點(diǎn)89個(gè)?！痹撠?fù)責(zé)人告訴記者。

浙江職業(yè)教育發(fā)展水平處于全國第一方陣，也是全國9個(gè)省域現(xiàn)代職業(yè)教育體系改革試點(diǎn)省份之一。2024年，該省11所高職院校開設(shè)園藝技術(shù)、動(dòng)物醫(yī)學(xué)等涉農(nóng)專業(yè)15個(gè)，46所中職學(xué)校開設(shè)茶葉生產(chǎn)與加工、寵物養(yǎng)護(hù)與經(jīng)營等涉農(nóng)專業(yè)17個(gè)。

“浙江鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)的崛起，倒逼職業(yè)教育形成產(chǎn)業(yè)升級(jí)與教育迭代雙向賦能的創(chuàng)新生態(tài)。例如，溫州科技職業(yè)學(xué)院積極構(gòu)建‘專一產(chǎn)接二產(chǎn)延三產(chǎn)’‘現(xiàn)代農(nóng)業(yè)專業(yè)集群’，動(dòng)態(tài)適配現(xiàn)代農(nóng)業(yè)數(shù)字化、多元化發(fā)展趨勢，近三年新增物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用技術(shù)、區(qū)塊鏈應(yīng)用技術(shù)、寵物醫(yī)療技術(shù)等專業(yè)8個(gè)；杭州科技職業(yè)學(xué)院充分發(fā)揮電子商務(wù)、零售電商、新媒體等專業(yè)優(yōu)勢，與杭州市富陽區(qū)10余個(gè)村鎮(zhèn)建立了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)助農(nóng)關(guān)系，共建政校電商聯(lián)盟、鄉(xiāng)村新零售示范點(diǎn)、短視頻拍攝基地等，助力當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。”浙江省教育廳職業(yè)教育與成人教育處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

夜已深，解欣冉和小組成員復(fù)盤了近幾天的直播數(shù)據(jù)后，戀戀不舍地離開基地，有說有笑地向宿舍走去；閆丹誠和師傅錢建文還在專注地討論著給火腿上鹽時(shí)的手法；李延旭仍在為“專升本”考試做著準(zhǔn)備，獲獎(jiǎng)后踏上回國航班的那天他就暗下決心，要繼續(xù)在農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)領(lǐng)域深造……一個(gè)個(gè)“向農(nóng)而行”的年輕學(xué)子，通過職業(yè)教育的培養(yǎng)成為鄉(xiāng)村振興的“青年軍”，將用蓬勃的青春力量點(diǎn)亮鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新希望。

作者：農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國農(nóng)網(wǎng)記者 鐘欣 祖爽